Kategorie:Alpwirtschaft

Die Alpwirtschaft ist ein traditioneller und wesentlicher Bestandteil der Wirtschaft der Alpenregionen, vor allem in der Schweiz, in Österreich und in Süddeutschland. In dieser Wirtschaftsform, die auf die Nutzung der Alpenflächen ausgerichtet ist, produzieren die Bauern hauptsächlich Käse, Butter und Fleisch.

Diese Wirtschaftsform beginnt im Frühling, wenn die Bauern ihre Tiere, hauptsächlich Kühe, auf die Alpenweiden treiben, die als Almen bekannt sind. Diese Almen bieten während der Sommermonate reichhaltiges Weideland. Die Tiere können frei grasen und genießen eine natürliche und gesunde Ernährung, die sich positiv auf die Qualität der Produkte auswirkt, die sie produzieren.